食品生鮮的概念源于我們對于美好生活的向往，包含了果蔬、肉類、水產品，也被成為“生鮮三品”，比如我們餐桌上的蔬菜、水果、雞、鴨、魚、肉等等。

 

今年的食品生鮮行業情況如何

天貓作為電商行業的領頭人，擁有著高質量、高數量的用戶基數。今年整個食品生鮮商家，通過88VIP消費卷，成功與用戶形成強互動性，整個行業的用戶滲透率達到了一個頂峰。

拉新方面，今年的食品生鮮商家主要通過“品牌新享”這個工具進行引流拓客，效果也是獲得了一致的好評。此類目的商家可以去嘗試一下。

 

今年食品生鮮領域有哪些趨勢

一、天時：在什么季節吃什么

每個季節有著每個季節的特殊性，對于食品生鮮行業來說也自然。比如在春天，用櫻花搭配設計的食品就非常具有季節性和網紅性的感覺；在夏天，楊梅、西瓜等就可以稱之為“天時”。

二、地利：在什么地區吃什么

每個地區都有它獨特的風味，如今的消費者從小接觸了豐富的優質生活，味蕾的選擇程度也提高了許多。比如有的地區的消費者喜歡純正天然的牛奶，許多品牌開始引進新西蘭牧場的奶源等等；有的地區的消費者喜歡刺激性口味的，辣條、臭豆腐等食品銷量就會居高不下。

三、口味的創新

某商家接觸了一種榴蓮汽水，嘗試后覺得味道非常難以接受，但是他發現榴蓮冰淇淋、榴蓮蛋糕卻能大大降低榴蓮那不適的氣味，同時催發出了一種難以言說的絕佳口感。所在口味的創新也是不可忽略的，在搭配上要著重考慮口味的合理性，是否能被大多數消費者所接受。

四、口味的拼搭

在如今快節奏的日常生活下，消費者更容易接受速食類的一些產品。而這種短保類的食品由于處于空氣壓縮、冷凍的，味道已被破壞許多，因此調味劑對于消費者來說必不可少，而將兩者搭配出新的口味，也是一條重要的賽道。

五、健康元素含量要明確

食品生鮮行業最重要的一項，也是最被消費者看重的一項指標。商家一定要清楚自己產品的哪些含量該加哪些含量該減，同時要簡潔明了的將成分信息呈現在消費者眼前。比如今年熱銷的元氣森林，從0糖、0脂肪、0卡路里三個0的表達中，消費者可以一眼明了該產品的特色與定位，這也是商家需要考慮的點。

天貓如何幫助食品商家實現數字化

這幾年阿里巴巴從阿里媽媽到天貓，都針對新老商家推出了各項運營工具，比如你要做某品類新品開發，可以根據數據洞察工具，調研目前市面上某品類的熱銷關鍵詞、熱銷榜單等，結合市場數據，總結出稀缺方面，最后針對這方面設計新款，推向市場。

如何你要做引流拉新，可以借助天貓站內的直通車、鉆展等推廣工具去進行一個自然流量的導入，再根據自身規劃通過站外的推廣形式，引流至自身，這對于商家來說是項長久持續的工作。

 

食品生鮮行業不是一頁紙書能夠詳盡的，但是能夠知道的是，在天貓，食品生鮮領域的商家發展前景還是十分可靠的。對于還未入駐天貓的此類目商家，尚策建議盡快入駐是比較好的選擇，尤其靠自我摸索，還不如借助平臺的力量打造屬于自身的電商夢。